Miquel Àngel Barrios (Palma, 1.975) és un voraç lector i escriptor aficionat al teclat i a viatjar. Ha transitat per més de dos-cents cinquanta pobles i ciutats de tot el món gràcies i per mor de la seva feina, ja que és Director de màrqueting duna multinacional alemanya delectrodomèstics i ha passat els darrers dotze anys volant per Orient mitjà, Àsia, Europa i Amèrica amb una periodicitat que li ha permès tenir hores de vol suficients per a entretenir-les redactant i enllestint projectes com Les cuineres de Binissalem. Amant de la cuina i de la bona taula, ha volgut traslladar el què ha après de la mà de les millors cuineres del poble dençà que decidí fa més de deu anys començar una nova vida amb arrel binissalemera.